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작은 기억들과 소중한 시간들에 관한 단상들이다.

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  1. 2009/12/07 맛있는 커피
2009/12/07 20:57 이야기

맛있는 커피

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누구나 맛있는 것을 원한다. 맛있는 커피를 마시는 것은 하나의 커다란 유희다. 밥만 맛있는 것을 원하는 것은 아니다 커피는 다 그렇고 그런 것이 이민을 느끼게 해준 곳. 바리스타라고 알 것이다. 맛있는 커피를 만드는 사람들 일정량의 커핑와 일정량의 물 그리고 시간 등이 잘맞아야 맛난 커피가 되는 것이다. 그런 사람들과 또 다른 커피 맛을 찾아내는 사람들이 바로 로스터이다. 바리스타는 자격증이 있단다. 그러나 로스터 커피를 볶는다. 사람은 자격증이 없단다. 그들은 커피빈의 최고의 맛을 끄집어 내는 일을 한다. 커피 그 자체의 맛을 꺼내는 사람들 그 로스터와 만나서 드립을 배워 보고자 한다.




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