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2010/08/12 05:28 커피이야기/마시기

dutch coffee

크리에이티브 커먼즈 라이선스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-동일조건변경허락 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

마음을 한방울씩 내린다.생각과 말들 가운데 걸러진 감정.마음의 잔재.깊은 우러나옴과 향과 맛.어느 것하나 쉽게 내려지거나 걸러지지 않는다. 많은 말과 대화의 흘러내림을 지나 삶의 묻어둔 것들이 숙성되어 방울방울 떨어진다.공감하고 이해하고.덧치한잔이다.

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TAG Coffee, drip, drip coffee, dutch, hand drip, water drip, 덧치커피, 워터드립, 워터드립커피, 커피, 커피집, 핸드드립커피

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2010/03/23 22:50 이야기/끄적거림

커피를 말하다

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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커피를 배운다. 커피가 뭔지도 머르면서 커피를 마셔왔던 나로서는 놀라운 세계였다.
커피는 쓰다라는 맛에서 커피는 다양하다는 결론을 보게 된다.
커피의 종류가 그렇게 많은 줄 몰랐다. 드립커피라는 것도 잘 몰랐고 그저 커피메이커로 먹거나 커피믹스나 카페에서 파는 아메리카노가 다 인줄 알았덤 나에게 5주간의 핸드립 수업은 경이와 놀라움 그 자체였다.

알게 되면 알게 될 수록 더욱 더 깊어지는 것. 차나 와인처럼 깊은 맛고 깊어지는 맛을 느끼게 해 줬다. 복잡하거 산란하던 마음도 어느샌가 가라않는다.

벅차고 어려운 순간에도 커피를 갈고 내리다 보면 맘이 진정이 되는 것을 느낀다. 차분히 물을 내리고 뜸을 들이거 물줄기를 쏘는 순간 마음도 차분히 내려 앉는다.

더욱 깊이 있게 배웠으면 한다. 올해는 대학원과 커피 그리고 바리스타까지 배웠으면 한다.

사이폰으로 내린 커피
깔끔하다!

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TAG Coffee, drip, dripper, handdrip, 커피, 커피내리기, 핸드드립

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2009/12/07 20:57 이야기

맛있는 커피

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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누구나 맛있는 것을 원한다. 맛있는 커피를 마시는 것은 하나의 커다란 유희다. 밥만 맛있는 것을 원하는 것은 아니다 커피는 다 그렇고 그런 것이 이민을 느끼게 해준 곳. 바리스타라고 알 것이다. 맛있는 커피를 만드는 사람들 일정량의 커핑와 일정량의 물 그리고 시간 등이 잘맞아야 맛난 커피가 되는 것이다. 그런 사람들과 또 다른 커피 맛을 찾아내는 사람들이 바로 로스터이다. 바리스타는 자격증이 있단다. 그러나 로스터 커피를 볶는다. 사람은 자격증이 없단다. 그들은 커피빈의 최고의 맛을 끄집어 내는 일을 한다. 커피 그 자체의 맛을 꺼내는 사람들 그 로스터와 만나서 드립을 배워 보고자 한다.

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TAG 로스터, 커피, 커피볶는집, 커피빈, 커피하우스, 핸드드립

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2009/11/05 19:56 기억자리

분위기와 맛 모두 좋았어..알프레도!-화정 알프레도

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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음 화정에서 맛있고 분위기 있는 카페를 찾기란...힘들다..

아니 없다..유일무이한 스타벅스와 이디야 커피..그리고 커피숍인지

뭔지 정체를 모를 이상한 카페..그리고 여자들의 수다방..앤하우스와

화이트 엔젤...도저히 참을 수 없다..ㅋㅋㅋ

그러던 어느날 아주 귀한 멋지구리한 카페가 오픈했다.

알프레도 coffee & Wine...

NewYork 필의 좋은 카페가 생겼다...

사랑항는 우리님들과 알프레도를 방문해 주었다.

자세한 사항은 담에..

왜냐구? 그날은 탐방이라기 보다는 그저 방문이었으니까..

다음엔 화정에 있는 카페를 몽땅 탐방해서 알려주도록 하마!!

애스프래소가 참 맛있었다...^^

posted by dreamdk

TAG Alfredo, 뉴욕스타일, 뉴욕커, 스타벅스, 알프레도, 알프레도 커피, 알프레도 커피숍, 알프레도 화정, 에스프레소, 커피, 커피전문점, 화정 알프레도, 화정 커피전문점

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2009/10/15 14:57 기억자리/여행

커피15데이즈

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첫 번째 데이트장소 "coffee15days"

신천 / 1만원대 / 2만원대 / 카페 / 심야데이트 /

데이트장소 정보

주소	서울 송파구 잠실동 191-1
전화번호	02-417-4375
예산(2인)	12,000원~20,000원
영업시간	11:00-02:00

신천에 몇 안되는 직접 로스팅하고 핸드드립 커피를 맛볼 수 있는 coffee15days입니다. 로스팅 후 15일 안에 먹는 커피의 맛이 가장 좋다는 의미의 coffee15days는 홍대의 여느 카페를 생각나게 하는 빈티지 한 인테리어로 꾸며져 있습니다. 각각 다른 모양의 테이블과 다양한 조명으로 차분하고 조용한 분위기를 내는 카페 입니다. 무료로 pc이용도 가능합니다. 독서를 하거나 레포트 작성 등 사무를 볼 장소로도 제격입니다. 제대로 된 커피의 맛을 원하는 커플에게 추천하고 싶은 커피향이 좋은 coffee15days입니다.